Fachwerk Restaurant Hattingen

Riesengarnelen Cous Cous

Zutaten

für 4 Personen

4 frische Riesengarnelen
2 Zwiebeln
2 Zucchini
2 Auberginen
2 Paprika rot
1 Knolle Knoblauch
Tomatenmark
Rosmarin
Thymian
Butter
Olivenöl

Zubereitung

Den Cous Cous mit heißem Wasser überbrühen und quellen lassen.

Das Gemüse in kleine Würfel schneiden und anbraten, würzen, tomatisieren und vorsichtig unter den Cous Cous heben. Die Garnelen waschen, schälen, entdarmen und dann grillen.

Den Gemüse Cous Cous in einem Ring anrichten und darauf die gegrillten Garnelen geben.

Fachwerk Newsletter

Wir informieren Sie über den Mittagstisch, Aktionen und Events!